La désinfection est un procédé visant à éliminer ou inactiver les micro-organismes pathogènes (bactéries, virus, champignons...) présents sur des surfaces, objets, ou dans l'air. Contrairement à la stérilisation, la désinfection ne tue pas nécessairement toutes les formes de vie microbienne, mais réduit leur nombre à un niveau sans danger.
Prévention des infections : dans les hôpitaux, écoles, lieux publics, ou à domicile.
Sécurité alimentaire : désinfection des surfaces en cuisine ou en industrie agroalimentaire.
Hygiène personnelle : mains, peau, petits équipements (ex. thermomètres).
Contrôle des épidémies : COVID-19, grippe, gastro-entérites, etc.
Désinfection chimique :
Utilise des désinfectants : alcool, javel, peroxyde d'hydrogène, ammonium quaternaire.
Exemples :
Alcool à 70% pour les mains.
Eau de javel diluée pour les surfaces.
Désinfection physique :
Utilise la chaleur, les rayons UV, ou la filtration.
Exemples :
Vapeur pour les sols.
Rayonnement UV pour l’air ou l’eau.
Nettoyer au préalable (enlever la saleté visible).
Appliquer le désinfectant (respecter le dosage et le temps de contact).
Rincer si nécessaire, surtout en milieu alimentaire.
Sécher pour éviter l'humidité, favorable à la prolifération microbienne.
Lire l’étiquette du produit désinfectant.
Porter des équipements de protection (gants, lunettes).
Ne pas mélanger des produits (ex. javel + vinaigre = gaz toxique).
Conserver les produits hors de portée des enfants.